Graine d’Euryale (Qian Shi)

La graine d’Euryale ferox, appelée Qian Shi (芡实) dans la pharmacopée chinoise, est une graine utilisée depuis longtemps dans différentes préparations traditionnelles.

Elle est souvent intégrée dans des décoctions ou recettes culinaires.

Utilisation traditionnelle selon la médecine chinoise

Dans la tradition asiatique, la graine d’Euryale est utilisée dans certaines préparations visant notamment à :

• accompagner l’équilibre digestif

• soutenir le bien-être général

• être utilisée dans certaines préparations traditionnelles associées à l’énergie des reins selon la médecine chinoise

Mode d’emploi et dosage

Déposer entre 10 et 15g de graines d’euryale dans un récipient en verre, inox ou terre cuite. Verser 300ml d’eau de source ou d’eau filtrée. Chauffer à feu doux pendant 20 minutes. Boire le liquide le matin.
Faire la même décoction avec les mêmes graines le soir.

Les graines peuvent aussi être utilisées dans un gruau ou une soupe

Contre-indication :

En cas de grossesse, de traitement médical ou de doute, demander conseil à un professionnel de santé.