Les fleurs de chrysanthème blanches, appelées Bai Ju Hua (白菊花), sont couramment utilisées en Chine pour la préparation d’infusions. C’est la variété de Hangzhou (Hang Bai Ju) qui est proposée sur cette page.
Elles sont reconnues pour leur arôme léger et leur utilisation dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Ces fleurs peuvent être consommées seules ou associées à d’autres plantes dans des mélanges.
Propriétés en médecine chinoise
- Expulse le vent
- Disperse le vent-chaleur
- Disperse la chaleur
- Éclaircit la tête
- Harmonise le foie
Utilisation
Du fait d’être sèches, les fleurs de chrysanthème blanches sont jaunâtres.
Prendre 2 ou 3g de fleurs de chrysanthème et les déposez dans une grande tasse (un mug), remplissez la d’eau de source frémissante ou d’eau filtrée (1 mug est d’environ 200ml). Recouvrez le mug et laisser infuser de 5 à 10 minutes.
Le dosage cumulé pouvant aller jusqu’à 15g par jour (standard 10g).
Combinaisons :
– Les fleurs de chrysanthème mélangées avec des cenelles (Shan Zha) et des graines de cassia (Jue Ming Zi) en infusion, font partie de la tisane Jian Fei Mei yan Cha.
Précautions
– Ne pas boire si vous êtes allergique aux fleurs en général.
– Ne pas boire si vous êtes enceinte ou en allaitement
– À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
mayla (client confirmé) –
effet très rapide pour les yeux rouges dus à l’ordi